تحقیقات جدید در آمریکان نشان داد که مصرف زیاد گوشت قرمز، کره و سایر مواد غذایی سرشار از چربی‌های اشباع شده خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را افزایش می‌دهد.
پژوهشگران آمریکایی دانشگاه هاروارد گفتند: حافظه سالمندانی که مواد غذایی سرشار از چربی های اشباع شده زیاد مصرف کرده‌اند، بسیار ضعیف تر از هم سن و سالان آنها است.
این پژوهشگران گفتند: عکس این امر هم صدق می کند یعنی سالمندانی که چربی‌های غیر اشباع شده نظیر روغن زیتون، آفتابگردان، دانه ها و آووکادو مصرف کرده‌اند، از حافظه قویتری برخوردار هستند.
خانم اولیویا اوکرکی از دانشکده پزشکی دانشگاه هاروارد گفت: تیم پژوهشگران ما در جریان تحقیقات درباره تغییراتی که در عملکرد شناختی روی می‌دهد، دریافتند: مجموع مقدار چربی مصرف شده عامل مهمی نیست بلکه نوع این چربی‌ها مهم است.
تیم پژوهشگران بعد از بحث و بررسی خود روی مطالعات انجام شده از 6 هزارزن بالای 65 سال به این نتایج رسیدند.
این زنان به مدت چهار سال تحت یک سلسله آزمایشهای ذهنی قرار گرفته و فرم های مربوط به رژیم غذایی و شیوه زندگی خود را پر کرده بودند.
دکتر اوکرکی گفت: جایگزین کردن چربی‌های مفید به جای چربی‌های زیانبار تغییری ساده در رژیم غذایی است اما می تواند از پسرفت قدرت حافظه پیشگیری کند.
برپایه این گزارش، روشن شده است که ضعف حافظه می‌تواند سرآغاز ابتلا به بیماری آلزایمر بین سالمندان باشد؛ هرچند که ضعف حافظه همواره باعث آلزایمر نمی‌شود.
از کشتن افراد عینکی به جرم روشنفکر بودن تا حذف پول و مذهب از مناسبات اجتماعی / فاجعهبارترین حرکت قرن بیستم برای ساخت اتوپیای روستایی
شباهتهای قائد بغداد و پیشوای برلین؛ از میل به ویرانگری تا قهرمان پرستی
طرز تهیه کباب لاهماجون، خوشمزهترین کباب ترکی
سالاد فیله مرغ سوخاری با سس رنچ، جذابترین سالادی که تابهحال خوردهاید
