جمهوری آذربایجان با اعلام اینكه در حال برنامه ریزی برای ثبت جهانی دلمه (غذای ملی ایرانیان) در فهرست میراث جهانی یونسكو به نام خود می باشد، از تهیه اسناد لازم برای انجام این اقدام خبر داده است.
به گزارش ایرنا، دولت باكو پیشنهاد كرده كه سنت تهیه دلمه به عنوان خوراك متعلق به همه ملت های ترك در فهرست میراث جهانی یونسكو به ثبت برسد و وزارت فرهنگ و گردشگری جمهوری آذربایجان در حال تهیه اسناد مربوطه است.
دلمه یكی از قدیمی ترین غذاهای ایرانی از سده ها پیش از تشكیل بسیاری از كشورها از جمله ارمنستان و جمهوری آذربایجان است كه در جریان جدا شدن بخش های وسیعی از سرزمین ایران در دوران فتحعلی شاه قاجار بر اساس عهدنامه های گلستان در سال 1813 و تركمانچای در سال 1828 جزو روسیه تزاری شدند و سال 1991 با فروپاشی شوروی توانستند استقلال كسب كنند.
به گزارش خبرگزاری ریا نووستی، ابوالفضل قره یف وزیر فرهنگ و گردشگری جمهوری آذربایجان ضمن اعلام تلاش های این كشور برای ثبت جهانی دلمه، یادآور شد كه ارمنستان تلاش كرده لواش به عنوان غذای ارمنی در فهرست میراث جهانی یونسكو گنجانده شود.
ابوالفضل قره یف گفت: پوشیده نیست كه كشور همسایه (ارمنستان) نه فقط مدعی مالكیت اراضی آذربایجان است بلكه تلاش می كند فرهنگ از جمله آشپزی ملی كشور ما را به خود نسبت دهد.
وی خاطرنشان كرد كه طرف آذری همراه شخصیت های فرهنگی و دیپلمات های دیگر كشورها، شواهد و اسنادی ارائه كرد و اجازه نداد لواش در فهرست میراث جهانی یونسكو، خوراك ارمنی اعلام شود.
وزیر فرهنگ و گردشگری جمهوری آذربایجان همچنین در این باره گفته است كه دلمه خوراكی متعلق به تمام ملت های ترك است.
از کشتن افراد عینکی به جرم روشنفکر بودن تا حذف پول و مذهب از مناسبات اجتماعی / فاجعه‌بارترین حرکت قرن بیستم برای ساخت اتوپیای روستایی
شباهت‌های قائد بغداد و پیشوای برلین؛ از میل به ویرانگری تا قهرمان پرستی
طرز تهیه کباب لاهماجون، خوشمزه‌ترین کباب ترکی
سالاد فیله مرغ سوخاری با سس رنچ، جذاب‌ترین سالادی که تابه‌حال خورده‌اید
