بالغ بر10هزار قهوخانه در کشور فعال هستند و به طور متوسط در هر قهوه خانه 8 الی 12نفر مشغول کار هسنتد وهمچنین حدود 90 درصد درآمد این اماکن به صورت مستقیم از فروش قلیان تامین می گردد.
عباس علایی رئیس اتحادیه قهوه خانه داران دررابطه با جمع آوری قلیانها توسط نیروی انتظامی بیان داشت: «بیشترین مشکل ما تداخل صنفی ایجاد شده بین قهوه خانه ها ودیگر مراکز عرضه این محصول مثل سفره خانه، کافی شاپ، پارکها ودیگر مراکز تفریحی است که اشخاص سود جو اقدام به انجام این کار می کنند . ما بارها این مطلب را به مسئولان مربوطه اعلام کردیم.»
وی افزود: «سفره خانه های سنتی از نظر وزارت بازرگانی تعریف نشده اند و زیر ننظر اتحادیه نيستند و هیچ مرجع قانونی بر آنها نظارت ندارند.»
عباس علایی ادامه داد: «بالغ بر 400سال است که مردم ایران در قهوه خانه ها قلیان می کشند و این موضوع یکی از بزرگترین جاذبه های توریستی کشورمان است که توجه ویژه سازمان میراث فرهنگی در حمایت از این صنف را می طلبد.»
وی با بیان این مطلب که تنباکوهای بومی با وجود زیانهای فراوان محاسنی نیز دارند گفت: «بیشتر تنباکوهای خارجی توسط دخانیات وارد می شود و وزارت بهداشت و استاندارد این اقلام را مورد تایید خود قرار می دهند.»
علایی در پایان قهوه خانه داران را یکی از بازوان قدرتمند نیروی انتظامی و ادارات ذیربط در برخورد با مفاسد اجتماعی خواند.
