بررسی‌ها و مطالعات اخیر ادعا می‌کنند که خوردن بیش از یک عدد تخم مرغ در روز، خطر ابتلا به حمله قلبی یا سکته را افزایش می‌دهد. به گزارش "سان" خوردن بیش از یک عدد تخم مرغ در روز خطر ابتلا به حمله قلبی یا سکته را افزایش می‌دهد، زیرا آن‌ها سرشار از کلسترول می‌باشند. در یک مطالعه جدید، در طی ۳۱ سال، که بین ۳۰ هزار نفر فرد بالغ انجام شد، روزانه ۱ و نیم عدد تخم مرغ بزرگ می‌خوردند، و در آخر احتمال بروز بیماری‌های قلبی در آن‌ها ۱۷ درصد افزایش پیدا کرد.
پروفسور کاترین تاکر، از دانشگاه ماساچوست گفت:"حتی افرادی که دارای رژیم‌های سالم غذایی هستند هم اثرات مضر مصرف بالای تخم مرغ و کلسترول را در بر خواهند داشت و برایشان بسیار ناسالم خواهد بود. او همچنین افزود:اگر چه تخم مرغ سرشار از مواد معدنی مفید است، اما بهتر است که افراد از خوردن هر روزه تخم مرغ دوری کنند.
تخم مرغ، به خصوص زرده تخم مرغ، سرشار از کلسترول هستند - یک عدد تخم مرغ بزرگ ۵۰ گرمی، حاوی حدود ۱۸۶ میلی گرم کلسترول است، و مصرف بیش از حد آن بسیار مضر است و به سلامتی بدن آسیب خواهد زد. این مطالعه که به مدت ۳۱ سال متوالی و هر روزه انجام شد، در مجله انجمن پزشکی منتشر شده است.
منبع: نمناک
