هیچ شکی نیست که تخم مرغ از فواید زیادی برای سلامتی ما برخوردار است، مانند بهبود سلامت چشم ها، کمک به حفظ تناسب اندام، تأمین انواع مواد مغذی مانند پروتئین و اسید‌های امگا-۳. با این حال، پژوهش‌ها می‌گوید تخم مرغ مضراتی هم برای بدن دارد که در ادامه با آن‌ها آشنا خواهیم شد.
تخم مرغ پروتئین فراوانی دارد، اما فاقد فیبر است، ماده‌ای که به دستگاه گوارش کمک می‌کند. کمبود فیبر منجر به یبوست می‌شود، بنابراین اگر تخم مرغ را به تنهایی مصرف کنید، ممکن است دستشویی رفتن برایتان دشوار شود. به همین دلیل بهتر است تخم مرغ را به همراه مواد غذایی فیبردار مصرف کنید، مانند اسفناج و گوجه فرنگی. به این ترتیب برای صبحانه یک املت خوشمزه برای خود درست کنید.
تحقیقی نشان حذف کامل تخم مرغ از رژیم غذایی می‌تواند باعث افزایش طول عمر شود، چون زرده‌ی تخم مرغ کلسترول بالایی دارد. در هر سنی که باشید، با افزایش مصرف تخم مرغ ریسک این امر برایتان بیشتر می‌شود، اما اگر هر هفته یک عدد تخم مرغ بیشتر نمی‌خورید، احتمالاً در امان خواهید بود.
با این حال، همیشه راهی برای داشتن یک رژیم غذایی سالم هست. می‌توانید برای دریافت پروتئین به جای تخم مرغ از مواد غذایی گیاهی مانند آجیل، پاستا و نان استفاده کنید تا از شانس بیشتری برای داشتن عمری طولانی برخوردار شوید.
یکی از دلایل جوش بالا رفتن سطح هورمون پروژسترون در بدن است، هورمونی که تخم مرغ مملوء از آن است. بدن ما این هورمون را به طور طبیعی تولید می‌کند، بنابراین با مصرف تخم مرغ پروژسترون بیشتری به بدن خود می‌دهید؛ بنابراین اگر یکباره جوش‌های جدیدی روی صورت تان ظاهر شد، شاید بهتر باشد در میزان مصرف تخم مرغ تان تجدیدنظر کنید. با این حال، اگر به طور مرتب تخم مرغ مصرف می‌کنید، اما جوش نمی‌زنید، احتمالاً دلیلش این است که مقدار آن زیاد نیست.
به طور کلی، افراد سالم می‌تواند حدود ۷ عدد تخم مرغ بخورند بدون آنکه مشکلی برای قلب شان ایجاد شود و مصرف این میزان تخم مرغ ممکن است برایتان مفید هم باشد، چرا که احتمال سکته‌ی مغزی را کاهش می‌دهد و بینایی را هم بهبود می‌بخشد.
با این حال، اگر به مشکل قلبی مانند دیابت دچار باشید، مصرف این میزان تخم مرغ ممکن است احتمال ابتلا به بیماری قلبی را در شما افزایش دهد. تحقیقی هم نشان داد مردانی که بیشتر از روزانه یک عدد تخم مرغ مصرف می‌کنند، ریسک ابتلا به این بیماری در آن‌ها بیشتر است؛ بنابراین پیش از ایجاد هر گونه تغییر در رژیم غذایی خود باید با پزشک مشورت کنید.
تخم مرغ می‌تواند صبحانه‌ی عالی‌ای باشد، اما اگر بدن تان به تخم مرغ حساس باشد، اینگونه نخواهد بود. اگر برایتان سؤال است که چرا بعد از خوردن تخم مرغ نفخ می‌کنید یا درگیر باد روده می‌شوید، بهتر است پیش از آنکه مصرف روزانه‌ی تخم مرغ را ادامه دهید یک تست آلرژی دهید.
ناسازگاری با تخم مرغ به این معنا است که بدن شما نمی‌تواند برخی مواد درون تخم مرغ را به درستی هضم کند و ممکن است فاقد آنزیم‌های بخصوصی باشد که توانایی تجزیه‌ی این مواد را دارند. این امر تنها باعث نفخ نمی‌شود، بلکه می‌تواند شما را دچار معده درد، سردرد و گرفتگی عضلانی کند.
منبع: روزیاتو
